Choco Chip Cookies

BAHAN:
100 g mentega rendah lemak
50 g gula palem
20 g putih telur ayam
2 sdt vanili bubuk
20 g kacang mete, cincang halus
20 g cokelat keping
Ayak bersama:
125 g tepung terigu serbaguna
100 g bubuk cokelat

CARA MEMBUAT:

• Panaskan oven pada suhu 180° C
• Siapkan loyang datar ukuran 20 x 20 cm, semir rata  dengan mentega, sisihkan.
• Kocok mentega dan gula palem hingga tercampur rata.  Masukkan putih telur sambil kocok terus hingga lembut dan tercampur rata.
• Masukkan vanili bubuk dan campuran tepung terigu secara bertahap hingga rata.
• Tambahkan kacang mete cincang dan cokelat keping, aduk rata.
• Ambil adonan sebanyak 2 sendok makan, bentuk bulatan dengan diameter 5 cm. Kemudian pipihkan, susun di atas loyang datar.
• Masukkan dalam oven dan panggang selama 15 menit.  Angkat, biarkan dingin.
• Simpan dalam wadah kedap udara.

Untuk 18 buah
Kalori per  buah: 102 kkal

[Dari femina 11 / 2011]